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巧御永恆 牙買加藍山2號(半磅)

巧御永恆 牙買加藍山2號(半磅)

NT$1,500
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Description

牙買加_Wallenford莊園位於牙買加藍山最高峰,是藍山產區內最高的莊園海拔2000~2200公尺,年雨量4000~6000mm,因此提供了咖啡生長絕佳的因素,

_Wallenford以充足降雨量和富含營養的土壤結合,栽培出世界最傑出的咖啡豆,以強烈香氣和均衡的口感聞名,烘焙完成的咖啡豆,能適度釋放芬芳,其啜飲時的咖啡酸香、甘甜、醇厚達到最佳的平衡,口味溫潤且完美。

每當到了收穫時期時,經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵,以保持咖啡豆最好的品質。羊皮的咖啡豆放在托盤上加以烘乾,然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。


咖啡產地:牙買加藍山產區


咖啡品種:Typica


         拔:1,500~2,000


後製處理 :水洗


官能特性:香氣豐富、甘蔗、蜂蜜、焦糖,體脂感厚實、核桃、味道均衡細膩且具層次感、餘味酸甜感佳。


級        別: NO.2

            

烘焙程度:60/65 (中偏淺焙火

 

         量:半磅 ± 1%   


保存期限:一年


烘  豆  師:Henry Chien

                  

       SCA Roasting Professional

國際精品咖啡協會認證專業級烘豆大師


[本產品已投保1000萬產品責任險]


Additional details

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