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巧御永恆 藝妓美人 咖啡烘焙豆

巧御永恆 藝妓美人 咖啡烘焙豆

NT$1,000
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Description



 衣索比亞,是孕育全世界咖啡最早的發源地,也被稱為全世界咖啡基因庫,在這裡有許許多多不知名品種咖以及風味極為特殊,當地咖啡協會統稱這些原生種咖啡為Heirloom. 在咖啡探訪之旅,總是每每看到這些原生種不同的生長姿態及豆形感到非常興奮,小小的ㄧ顆豆孕藏著極大的能量,在衣索比亞GESHA 村發現的咖啡稱為 GESHA,近年來74110在咖啡市場佔有一席之地,該品種是1970年代抗CBD計畫中的梅圖比夏利選種。1974年時,研究員從從伊露巴伯區梅圖比夏利的森林帶回種子,在田野和實驗室裡培養、反覆試驗,確認其抗CBD能力和高產潛能;並於1979年發布於衣索比亞西南部的咖啡種植區,它在各種咖啡產區都有不錯的適應力,適合生態農業栽種於1500至2100公尺。型態上,74110較為矮小且密集,枝幹間節短,葉片小,咖啡果實和咖啡豆都偏小,新葉葉尖是綠色的,以其花香、柑橘風味著名。




巧御全系列咖啡均使用自行研發之專利篩選機選出最優質的咖啡豆。


咖啡產地:衣索比亞  西達摩


咖啡品種:原生藝妓、74110


   拔:1,920 ~ 2,330   

          

後製處理 :特殊水洗


   級:區域分級: G1 /  SCA分級:精品級


官能特性:咖啡花、桃花、萊姆、荔枝、百花蜜、砂糖、香檳、東方美人茶、奔放花香、優良的醇厚度。


烘豆師:Henry CHien

                     

          SCA Roasting Professional        

國際精品咖啡協會認證專業級烘豆大師


認證: 巧御專利篩選技術篩選前段70% 使用


烘焙程度:70/80 (淺焙火)  


        量:半磅 ± 1%


保存期限:一年

 

 

[本產品已投保1000萬產品責任險]



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