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巧御永恆 野牡丹 咖啡烘焙豆 ( 烘焙豆 / 耳掛包)

巧御永恆 野牡丹 咖啡烘焙豆 ( 烘焙豆 / 耳掛包)

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Description

在這一個產區槳果的採收及要求其製程的精緻度,今年我們特別在這一區製做了兩個微批次的咖啡,分別是純正牡丹2號及胭脂牡丹王,這兩款其中純正牡丹2號是傳統日曬的製程,經典不敗款,風味在日曬的果香中帶了一些苺果,草苺果醬,水蜜桃果粒,奶油楓糖,盛開的牡丹花,另外一款胭脂牡丹王是以厭氧華麗且多層次風味的方式來呈現,花香濃郁且微燻的酒香,麝香葡萄,甜桃,李子,紅茶尾韻。
每一口的口感都不一樣,兩種都很棒都是我們喜歡的。
目前在產區約有各種規模處理廠近 20 家。 Demse 的公司在核心產區 Dimtu 有四家莊園處理廠,年產咖啡約 1100 噸。 而其中,只有 Buku Abel 莊園所產的豆子,才是正宗得獎的咖啡




巧御全系列咖啡均使用自行研發之專利篩選機選出最優質的咖啡豆。


咖啡產地:衣索比亞 谷吉 罕貝拉


咖啡品種:原生種


       拔:2,250 ~ 2,350   

          

後製處理 :日曬處理法


       級:SCA 精品級  區域分級:G1


官能特性:香氣豐富、百香果、玫瑰花、草莓果醬、莓果汁、水蜜桃、紅茶尾韻、香檳、波羅蜜。


烘  豆  師:Henry CHien

                     

          SCA Roasting Professional        

國際精品咖啡協會認證專業級烘豆大師


認證: 巧御專利篩選技術篩選前段75% 使用


烘焙程度:70/80 (淺焙火)  


        量:咖啡豆  半磅 ± 1%

                   耳掛包  12g  X 10入


保存期限:一年

 

 

[本產品已投保1000萬產品責任險]



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