課程 - 咖啡生豆認證

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課程_咖啡生豆認證課程

SCA Green Coffee

SCA (Specialty Coffee Association) 國際精品咖啡協會，是世界上最大最具規模的咖啡協會，2017年由SCAA(美國)與SCAE(歐洲)合併之組織，其咖啡認證也是最具公信力的技能執照，一般分為五大區塊(生豆、風味鑑定、烘焙、沖煮、義式)而生豆即是一切咖啡的開端，一杯咖啡的優劣60%取決於生豆的品質，這其中包含生豆的種植、採摘抉擇、後製技術、生豆保存方式…等等，了解咖啡生豆，就是了解咖啡豆本質的優劣，絕對是您開啟咖啡旅程的第一要務。

***上完課通過考試者將頒發SCA 國際精品咖啡協會生豆認證證書1張***

開課人數：3人開課一梯次最多收8人

課程地點：台北市南港區重陽路166巷1號5樓(巧御股份有限公司)

課程費用：L2 30.000 (含考試證書午餐費用)

優惠：[ 早鳥 -1000 ] 3/31 前報名並匯款
[ 會員 -500 ] 中華精品咖啡推廣協會會員

匯款帳號：合作金庫港湖分行 6123717008851 巧御股份有限公司

課程內容：
L2：
★認識植物學裡的咖啡
★了解咖啡的全球分佈
★了解種植氣候因素與產季
★了解咖啡採收與後製
★認識咖啡瑕疵典型
★認識咖啡期貨市場
★認識咖啡包裝與國際運輸
★了解咖啡認證
★認識低咖啡因標準
★實作演練
★咖啡認證 (筆試+術科)

講師：
陳秉超
SCA AST 國際精品咖啡協會授權全科考官/ 講師
9Bar 咖啡創辦人
巧御公司國際認證處處長

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