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巧御永恆 巴拿馬翡翠藝妓 典藏綠標

巧御永恆 巴拿馬翡翠藝妓 典藏綠標

NT$3,000
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Description

藝妓咖啡豆,也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆,其實都是同一種咖啡豆。其名來 自於衣索匹亞的藝伎山 (Geisha Mountain),唸起來就跟著名的日本藝妓一樣,因而得名。     

藝妓咖啡豆有一段不凡傳奇… 原來這款咖啡豆源自非洲衣索匹亞西南部,1963 年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進藝妓咖啡樹種到巴拿馬,因為產量不高,直接影響收穫量,咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama La Esmeralda) 莊園主 Daniel Peterson,意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆,竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。 

將其咖啡豆獨立出來,參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一砲而紅後。藝伎豆從 此至今勢不可擋,蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛 好者的眼中,geisha 咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。 



咖啡產地:巴拿馬 翡翠莊園


        1,600m~1,800m


後製處理水洗


咖啡品種:Geisha


官能特性:漿果、柳橙、花香、熟果香、柚子、莓果、哈蜜瓜、蜂蜜、佛手柑、蜜李甜感、酸度柔和、東方美人茶感。


級        別: 典藏綠標


烘 豆  師:Henry Chien

                  

       SCA Roasting Professional

國際精品咖啡協會認證專業級烘豆大師


烘焙程度:65/70 (偏淺焙火)  


        量:半磅 ± 1%


保存期限:一年  


[本產品已投保1000萬產品責任險]


Additional details


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