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巧御永恆 牙買加藍山 NO.1(半磅)

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Description

牙買加_Wallenford莊園位於牙買加藍山最高峰，是藍山產區內最高的莊園海拔2000~2200公尺，年雨量4000~6000mm，因此提供了咖啡生長絕佳的因素，

_Wallenford以充足降雨量和富含營養的土壤結合，栽培出世界最傑出的咖啡豆，以強烈香氣和均衡的口感聞名，烘焙完成的咖啡豆，能適度釋放芬芳，其啜飲時的咖啡酸香、甘甜、醇厚達到最佳的平衡，口味溫潤且完美。

每當到了收穫時期時，經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵，以保持咖啡豆最好的品質。羊皮的咖啡豆放在托盤上加以烘乾，然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。


咖啡產地：Wallenford


咖啡品種：Typica


海         拔：2,000~2,200


後製處理 :水洗


官能特性：香氣豐富、桃花、龍眼花蜜、甘蔗、蜂蜜、焦糖，體脂感厚實、糖蜜味、味道均衡細膩且具層次感、餘味酸甜感佳。


級        別： NO.1  (最高級別)

            

烘焙程度：60/70號 (中偏淺焙火) 

 

重         量：半磅 ± 1%   


保存期限：一年


烘  豆  師：Henry Chien

                  

       SCA Roasting Professional

國際精品咖啡協會認證專業級烘豆大師


[本產品已投保1000萬產品責任險]

Additional details

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