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陳秉超



課程專長: SCA 認證課程 / 咖啡品鑑系統學 / 咖啡萃取學  /咖啡競賽活動企劃


現任:

9Bar自家烘焙咖啡創辦人

日本富士咖啡烘焙認證講師

臺北精品咖啡商業發展協會 監事長

SCA國際精品咖啡協會 全科考官/講師

 



經歷

SCAA 美國精品咖啡協會認證講師

SCAE歐洲精品咖啡協會認證講師/考官

臺北精品咖啡商業發展協會 理事

澎湖科技大學兼任助理教授

107年法務部矯正署澎湖監獄咖啡進階技能訓練班講師

107年失業者職業訓練計畫之民宿經營與管理人才培訓班講師

107年產業人才投資計畫之咖啡飲調班教師

觀照園職能重建-咖啡萃取課程講師

Vietnam Han Coffee International Competition 冠軍烘豆師

法務部矯正署咖啡調製暨經營管理技能訓練講師

國立澎湖科技大學產業人才投資計畫授課講師

City & Guilds 外部認證師 (國際咖啡調配師技巧資格)(台灣唯一)

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 簡易咖啡烘豆與杯測講師

CBC 北京諄客福德咖啡培訓學院特約講師

WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽亞軍烘豆師

WBC世界盃咖啡大師大賽台灣代表教練

世界盃咖啡大師台灣選拔賽前20強教練

香港壹鮮濃咖啡有限公司特約講師

世界盃咖啡大師台灣選拔賽前6強教練

Coffee Review 90 points (台灣第二位突破90 分)

台北市調酒協會 咖啡評審培訓指導講師

來洋實業有限公司三和食品 咖啡顧問

行政院勞工委員會北區職業訓練中心102年度青年就業讚計劃咖啡講師

台灣飲料調製協會 烘焙及杯測研習講師


技術認證:

[CQI] Coffee Quality Institute 國際咖啡品質協會

CQI國際咖啡品質鑑定師



[SCAE] Specialty Coffee Associationsca of Euro 歐洲精品咖啡協會

SCAE歐洲精品咖啡協會研磨與萃取二級認證

SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師二級認證

SCAE歐洲精品咖啡協會生豆二級認證

SCAE歐洲精品咖啡協會烘焙二級認證

SCAE歐洲精品咖啡協會感官與杯測二級認證

SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡文憑系統認證

SCAA美國精品咖啡協會金杯認證技師

SCAA美國精品咖啡協會咖啡品鑒師認


日本富士烘焙高級認證



英國城市學會咖啡烘焙大師認證

英國城市學會拉花藝術大師認證

City & Guilds顧客服務認證

City & Guilds國際咖啡調配師認證



KDBA卓越手沖技術認證

KDBA進階拉花技術認證



美國飯店業協會教育學院 餐旅人力資源管理認證

CGSP美國飯店業協會教育學院 專業顧客服務認證

 

 



  評審經歷

2021年

文化部  橫路百年咖啡尋味計畫 講師

2020

咖啡爽節 評審長

台東縣咖啡生豆評鑑大賽 評審

花蓮第一屆耳掛包大賽 評審

萬能盃全國高中職創意咖啡沖煮賽 評審長

 

2019

豐潤鑽石 聰明濾掛手沖趣味競賽 評審

咖啡爽節 趣味手沖交流賽 評審長

秋季好濃咖啡季 咖啡競技比賽暨展售活動 技術長

台東縣咖啡生豆評鑑大賽 評審

台北咖啡節 TSCA 第二屆金杯獎 評審長

洄瀾好咖 花蓮縣生豆評鑑 評審

精品咖啡酸甜王沖煮賽 主辦人

上聯盃職人手沖錦標賽 評審長

萬能盃全國高中職咖啡沖煮賽 評審長


2018

台北城市咖啡品鑑大賞TSCA第一屆金杯獎 評審長

FRBC豐潤盃國際咖啡烘豆沖煮競賽 評審長


2017

咖啡爽節趣味手沖大賽 評審長

咖啡爽節 志工夥伴

FRBC 豐潤盃國際烘焙沖煮競賽 評審長

City & Guilds International Introductory Awardin Customer Service

Korean Dietary Life & Bakery Association CoffeeHand Drip Award

Korean Dietary Life & Bakery AssociationLatteArt Craftsman Award

WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽預賽 志工


2016

WCE 世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽 評審

台灣手沖咖啡錦標賽 主審

WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽 主審


2015

WCE 世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽 評審

WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣首屆選拔賽 評審

WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽 評審

台灣手沖咖啡錦標賽 主審

WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 主審


2014

行政院農委會茶業改良場國產精品咖啡豆 評鑑委員

WCE 世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽 評審

WSC世界盃虹吸大賽台灣選拔賽 評審

台北市職能發展學院 臺北精品咖啡師評定 術科委員

全國機場盃咖啡茶飲創意比賽虹吸壺咖啡競賽組 主審委員

 

2013

全國機場盃咖啡茶飲創意比賽義式咖啡競賽組 主審委員

金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組 主審委員

台中市咖啡拉花創意大賽 評審委員

雲南精品咖啡學會首屆咖啡國際杯品賽台灣代表 杯品師

台灣飲料調製協會 咖啡競賽杯測 指導總監


2012

CBC 北京諄客福德咖啡培訓學院 特約講師


2011

第一屆中悅盃咖啡大師比賽 評審

台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團 評審

台北國際拉花大賽 評審

台北市調酒協會 金樽盃虹吸咖啡賽 主審

世界盃咖啡大師台灣選拔賽 初//決賽主審&技術/感官 評審

台茂 全國創意虹吸盃咖啡師比賽  主審


2010

台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團 評審

台北咖啡節 台北創意咖啡賽 評審


2009

世界盃咖啡大師台灣選拔賽 評審


2008

台北咖啡節 優質咖啡館評鑑團 評審

香港MillRock Latte Art Competition 決賽